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云南野生菌 鸡枞菌

云南野生菌 鸡枞菌
云南野生菌 鸡枞菌
云南野生食用鸡枞菌又名:蚁巢伞菌,伞把菇,鸡肉丝菇,鸡菌等。是鸡枞鸡枞菌属中的1个种,其菌盖大型,直径 3 cm~25 cm,菌盖深褐色,盖中央尖突明显,菌柄直径 0.7 cm~2.4 cm,孢子 7-9×5-6 μm(注:为孢子的大小)
云南野生菌 鸡枞菌
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鸡枞菌味道鲜美,为苗中之冠,山珍之最,是我国著名的野生食用菌之一。此外还具有一定的食疗和保健功能,它能健脾和胃,令人食欲大增,所以一直受到广大消费者的青睐
云南野生菌 鸡枞菌
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鸡枞菇,是一种味道非常鲜美的菌类,生长的时候和白蚁共生,白蚁在构造的时候培养了鸡枞菇的菌丝体,所形成了一个共同的生态系统,这种菌一般季节性比较强,在夏天的时候,生长期也只有短短的半个月。鸡枞菇的肉质肥厚,质细丝柏,味道鲜甜,香脆甜嫩,营养丰富,内含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪,还有各种的维生素以及微量元素钙、磷、铁等。味道鲜美的鸡枞菇,吃法多种多样,可以单料为菜,还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,最好吃的味道就是做汤,味道异常的鲜美。鸡枞菇主要产地主要在西南、东南几省江西及台湾的一些地区出产
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